Wir weisen darauf hin, daß die Küche individuelle
Buffet Pakete anbietet

Menü-Vorschläge

Saison 2011

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Aperitif wahlweise

Sekt, Sekt Orange,
Campari Soda, Campari Orange,
Wodka Orange,
Marillenbrand,
Früchtebowle

pro Person € 3,-

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Brötchen

mit Rohschinken, Räucherlachs, Käse, Salami

pro Stück € 1,50

Brötchen

mit Eier, Speck, Aufschnitt, Käse, Schinken

pro Stück € 1,30

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Kaltes Buffet
(Nr. 1)

Räucherlachs mit -Oberskren
Rohschinken mit Melone
Räucherforellenfilet
Schweinsbraten-Aufschnitt
Käseplatte-Nüsse und Trauben
Mozarella mit Tomaten-Basilikum
Liptaueraufstrich
Kräuteraufstrich

dazu Butter, Brot und Gebäck

Ab 40 Personen – pro Person € 20,-

mit Dessert

Topfenstrudel - Apfelstrudel

Sachertorte - Malakofftorte

Schokomousse

Ab 40 Personen – pro Person € 21,-

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Heurigenbuffet
(Nr. 2)

Presswurstscheiben mit Zwiebelringen
Rindfleischsalat mit Kürbiskernöl
Liptauer- und Kräuteraufstrich
Gefüllte Eier

Schafkäse

dazu Brot und Gebäck

Kümmelbraten mit Sauerkraut und Knödel
Blunzengröstel mit Speckkrautsalat
Bratwürstel mit Kartoffelscheiben
Rindsgulasch
Fleischknödel
Backhendl

Gurkensalat – Tomatensalat
Kartoffelsalat - Krautsalat

Topfen- und Apfelstrudel

Ab 40 Personen – pro Person € 21,-

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Rustikales Buffet
(Nr. 3)

Schweinsbraten-Aufschnitt
Speck-Aufschnitt
Mozarella mit Tomaten-Basilikum
Liptauer- und Kräuteraufstrich
Käse

dazu Butter, Brot und Gebäck

Rindsbraten mit Marktgemüse und Basmatireis
Schweinsbraten mit Sauerkraut und Serviettenknödel
Gebackene Surschnitzel und Backhendl
Tiroler Gröstl
Überbackene Schinkenfleckerl
Gemüsestrudel-Kräutersauce

Gurkensalat – Tomatensalat
Kartoffelsalat - Krautsalat

Topfenstrudel – Apfelstrudel
Tiramisu

Ab 40 Personen – pro Person € 21,-

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Festliches Buffet
(Nr. 4)

Gebeizter Lachs mit -Oberskren
Rindfleischsülzchen mit Balsamice-Marinade
Rohschinken mit Melone
Räucher-Forellenfilet
Mozzarella mit Tomaten und Basilikum
dazu

Butter, Brot und Gebäck

Tafelspitz mit Gemüse, Rösti,, Schnittlauchsauce und Apfelkren
Zander gebraten, Petersilkartoffel-Kräuterbutter
Schweinsfilet mit Eierschwammerl und Basmatireis
Steirisches Backhendl
Gemüsestrudel mit Kräuterrahmsauce

Salatbar

Topfenstrudel - Apfelstrudel
Schwarzwälder Kirschtorte - Sachertorte
Malakofftorte - Schokomousse

Ab 40 Personen – pro Person € 27,-

Ab 100 Personen – Zur Auswahl der Hauptspeisen dazu –
Englisches Roastbeef mit Pfeffersauce und Bratkartoffel

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Menü
nach Saison – variabel

3-Gang-Menü ab € 16,-
Suppe
Hauptspeise
Dessert

3-Gang-Menü ab € 18,-
Suppe oder Vorspeise
Zwei Hauptspeisen zur Auswahl
Dessert

4-Gang-Menü ab € 20,-
Suppe
Vorspeise
Zwei Hauptspeisen zur Auswahl
Dessert

Wählen Sie Ihr Menü selbst aus der aktuellen
Speisekarte oder stellen Sie es nach
eigenen (geänderten) Wünschen mit unserem
Chefkoch zusammen

Die bei der Reservierung angegebene Personen-
anzahl wird in Rechnung gestellt

Genuss-Tipp: